Pièces du Puzzle

samedi 22 juin 2013

La sélection shopping de Mademoiselle Z.


Au plaisir de vos yeux, je vous propose ce samedi, mes nouveaux coups de cœur déco.

Aujourd'hui, j'aime:

1. Les bols, pots, plateaux et tasses de chez Isak.

2. Les merveilleux accessoires très colorés en plastique et autre de chez Rice, dont je raffole tant.

3. Les imprimés de chez Petit Pan, qui nous propose, maniques, trousses, corbeilles, pochettes, et j'en passe, décliné dans une quantité incroyable de couleur et motif, j'adore!

jeudi 20 juin 2013

L'alimentarium ou comment s'éclater dans un musée


L'alimentarium c'est le musée de l'alimentation à Vevey (CH).
En temps normal, je ne suis pas grande fan de musée, j'en suis très vite lassée, mais quand ça touche à la bouffe, j'étais la première partante.
Situé au bord du lac Léman, dans une incroyable battisse, ce musée est une véritable attraction.
Le musée est entouré d'un magnifique jardin, où sont plantés fruits, légumes, épices, ainsi qu'un grand nombre d'herbes aromatiques des plus originales, comme la pimprenelle.

Nous avons commencé notre visite par le restaurant (évidement). Chaque mois, le chef propose un menu correspondant à l'exposition temporaire. Ce mois-ci, les couleurs étaient à l'honneur.

Ce merveilleux repas a été dégusté dans leur magnifique verrière, sur des tables merveilleusement décorées.


Le ventre bien rempli, nous commençâmes la visite du musée, très clairement dédié aux enfant, ce qui fut d'autant plus drôle.
Au rez de chaussé, on y trouve une exposition qui nous explique les habitudes alimentaires des différentes cultures, l'alimentation à travers les époques ainsi qu'une merveilleuse pyramide alimentaire.

Le premier étage, est dédié aux 5 sens ainsi qu'aux différents régimes alimentaires. On était comme des gamines devant les machines qui testaient notre palais, puis dans la roue de hamster qui nous donnait le nombre d'heure de marche qu'il nous fallait pour éliminer un kilos en fonction de notre force, 264h pour ma part... hum hum il y a du boulot!
Sans oublier le "cinéma 3D", qui nous a fait bien marrer.

Puis au dernier étage, l'exposition comme on la connait, de tableaux d'artistes connus comme inconnus, et la possibilité de réaliser son propre tableau sur écran géant, top!

Si vous êtes de passage sur Vevey, faîtes-y un tour, ça vaut vraiment le détour!



mercredi 19 juin 2013

Mademoiselle Z. en vadrouille à Vevey (Suisse)


Depuis petite, venant d'un village près de la frontière Suisse/Allemande, je qualifiais déjà la Suisse
comme le "pays merveilleux".
En grandissant, cette impression c'est amplifié, la Suisse est vraisemblablement un pays formidable ou règne le calme et le respect.
Par chance, ma meilleure amie Mademoiselle M. a décidé un jour de s'y installer et enfin, cette année, ce n'est pas elle, mais moi qui suis allée la visiter, et se fut sans regret.

Par 30°C les pieds dans l'eau du lac Léman, vu sur les montagnes, je me croyais déjà très clairement en vacances, alors que je n'avais fait que 3 heures de route, et ce ne fut que le début.

Mademoiselle M. en grande gourmande qui se respecte, m'a concocté un week-end plus que gastronomique. Au programme, manger, déguster, se goinfrer. Top! Tout ce que j'aime.

J'ai alors goûté au plaisir des glaces Mövenpick (100% produits Suisses), que je connaissais déjà,
mais je n'avais encore jamais eu le plaisir de goûter à leurs nouveaux parfums qu'ils ont bien fait de sortir, la double crème/meringue ou encore la noix/sirop d'érable, à hurler de bonheur.

La chance continue, car Mövenpick, ce n'est pas seulement des glaces mais aussi des hôtels/restaurants 5*, qui ont une carte de tartares au veau, bœuf ou saumon, parfaitement préparés, que je me devais de goûter, sans aucun regret.

 
Le lendemain, la petite pause s'impose chez Poyet, un pâtissier confiseur, où nous avons dégusté les fameuses Käschiechli (tartelettes au fromage Suisse), qui furent évidement incroyablement délicieuses.


Puis, petit tour au marché de Vevey, sur lequel un grand nombre de pays nous font découvrir leurs spécialités. Les étalages de fruits et légumes sont quasiment tous issus de l'agriculture biologique. J'y ai d'ailleurs déniché un vinaigre à l'ail des ours artisanal, qu'il me tarde de tester. Là bas, pas besoin de quémandé pour goûter, ils viennent vers vous, et sont vexés si vous refusez. Le bonheur.

J'ai ensuite eu la chance de découvrir les pizza, pasta et gnocchis maisons de chez Molino, un italien, qui n'utilise que des produits italien de qualité.


Enfin, les fringales du soirs, se sont atténuées au Casino de Montreux, à 10 minutes de Vevey, où je recommande vivement le burger au Gruyère AOC et son œuf au plat.

Voilà pour ce qui est des restaurants, passons maintenant aux supermarchés, qui proposent une gamme affolante de produits Bio, mais surtout de la viande, des poissons plus que frais, de la charcuterie coupée si fines qu'on y voit à travers.

Sans parler des fromages de chez Wyssmüller, vacherin Fribourgeois, gruyère, fondue moitié moitié, et j'en passe, à fondre de plaisir. Dommage pour la fondue, je vous avoue ne pas l'avoir testé, n'oublions pas qu'il faisait 33°C quand même!

Pour finir, à Vevey, se trouve le siège Nestlé.
J'ai appris que Nestlé, ce n'est pas que du chocolat, mais aussi des marques telles que, Nespresso, Cailler, L'Oréal,  et j'en passe. Qui dit siège, dit magasin d'usine, HAHA, dans lequel j'ai évidement fait une razzia, malheureusement pas de chocolat pour moi, car 3h de route par 30°C, c'est pas bon pour le chocolat, mais par contre plein de capsules Nespresso.

Bref tout ça pour dire que je suis tombée follement amoureuse de ce coin là de la Suisse, avoir la baignade et le ski à côté (car oui Chatel est à 10 minutes), ça n'a pas de prix!

Merci à vous deux, Mademoiselle M. et Mademoiselle A, vous m'avez accueillie telle une princesse, vous êtes top!


lundi 17 juin 2013

Soupe de la mer tomate/basilic avec les têtes et les carapaces de crevettes : recette 'tout bénef'



Après une salade composée de crevettes grillées, Monsieur O vous propose de recycler les carapaces et les têtes de crevettes, que vous avez l'habitude de jeter, en une soupe de la mer à la tomate et au basilic. Une idée ‘tout bénef’ qui valorise les déchets et qui rend heureux les fans de bouillabaisse.  La crevette est riche en vitamines  B. Ces dernières assurent le fonctionnement cellulaire. Elles peuvent aider à combattre les symptômes causés par le stress, mais aussi la dépression. Une soupe qui donne envie et donne l’envie, c’est une préparation désaltérante au saveurs de la mer et de la Provence.

dimanche 16 juin 2013

Salade fraîcheur de haricots rouges et lentilles corail



Mademoiselle M. m'a tellement parlé de cette salade de haricots rouges pendant mon séjour chez elle, que je me devais de la tester directement en rentrant. J'en avais l'eau à la bouche... et ce fut sans regret!

Recette à prévoir la veille car le temps de trempage des haricots dure une nuit.

vendredi 14 juin 2013

Tajine de boeuf aux abricots, patates douces et pois chiches

On a reçu un bon stock de viande à braiser il y a deux jours.
On a commencé par Chawarma version bœuf, mais il nous restait toujours 500g de viande après ça.


Quoi de mieux qu'un Tajine pour écouler autant de viande? Allez hop ce soir on invite les potes!

Pour 4 personnes:

500g de viande de bœuf à braiser
1 oignon (je n'en avais plus j'ai pris 3 échalotes)
1 grosse patate douce
4 abricots
2 navets
1 boîte de pois chiche
ail
épices à tajine style Raz el Hanout
gingembre en poudre
muscade
ciboulette fraîche
bouillon de poule + 700ml d'eau bouillante
huile d'olive

mercredi 12 juin 2013

Clafouti rhubarbe/amande (très facile et très rapide)


Voilà les dernières rhubarbes sur les étalages, prêtes à passer à la casserole, pour le bonheur des gourmands.

Malheureusement, dernières ne veut pas dire "meilleures", au contraire, éviter peut être de craquer comme je l'ai fait, car pour ma part, les avoir fait dégorger dans le sucre une nuit, n'a pas du tout combattu leur acidité.

Malgré cela j'ai tout de même réussi à en faire quelque chose de très appréciable, voici donc, le Clafouti Rhubarbe et Amande, prêt en deux deux (une fois la rhubarbe dégorgée).

mardi 11 juin 2013

Le film de la semaine, ma reine!

Visionner le film
Nous non plus, nous ne connaissons pas ce film, mais la jaquette était sympa.
Non, sans rire, on a quand même lu le synopsis et regardé la bande annonce aussi, ça a l'air pas trop mal tourné, à voir, on en reparlera demain...

Synopsis du film Toast par Cinétrafic

Voyage dans l’Angleterre des années 1960, évocation nostalgique
d’une époque révolue, TOAST est une histoire douce-amère
et poignante, rythmée par les chansons de Dusty Springfield.
« Un cuisinier qui écrit » : c’est ainsi que se définit Nigel Slater, par ailleurs
animateur de sa propre émission de télévision à la BBC. Adapté
de son livre de souvenirs, TOAST est une savoureuse lettre d’amour
aux goûts et aux odeurs de l’enfance qui l’ont accompagné dans son passage
à l’âge adulte, et un délicieux mélange de larmes et de rire. Car,
à la mort de sa mère, l’enfant dispute l’amour de
son père à la gouvernante à coup de… bons petits plats.


Pour d'autre film, c'est par !

lundi 10 juin 2013

Steak haché de boeuf au comté, carotte et panais grillés (Pas très compliqué)


On a voulu revisité le burger, on a un peu merdé mais le goût était là et l'idée était top.

Sans pain, mais avec un steak gratiné et recouvert de légumes grillés. On a choisi des légumes au goût sucré, comme la carotte et le panais, afin d'apporter le côté caramélisé, qui a tout à fait, fait son effet!

samedi 8 juin 2013

Saturday shopping by Mademoiselle Z.

Mesdemoiselles et Messieurs, je démarre aujourd'hui la première session du "Saturday Shopping". Rien que pour vous et au bonheur de votre cuisine, je m'en vais fouiller sur la toile les bons plans déco, ustensiles, gadgets et tout ce que je dénicherai de sympa à vous montrer.

Je commence aujourd'hui par un bon plan relooking de cuisine.
Si comme moi vous ne pouvez plus voir le carrelage de votre cuisine, car il est tout simplement immonde et vous vous n'avez pas envie de vous mettre aux travaux, j'ai peut être trouvé la solution.
De magnifiques stikers ("encore des stikers" vous dîtes vous, oui mais pas ceux de chez casto, attention!) dénichés sur un site berlinois, super vintage.
Citoyennes Illustrations, propose une vente en ligne de leurs illustrations sous forme de carte postale, stikers, boîte, calendrier et j'en passe. J'ai flashé sur leur stikers "tout à fait moi".
Ne sont-ils pas magnifiques?




J'ai ensuite opté pour les découpage de Jurianne Matter. Cette artiste Hollandaise, nous fait voyager en enfance grâce à son univers 100% atelier bricolage. Pour ma part j'ai déjà craqué pour les lampions, qui décorent joliment mes fenêtres et j'ai depuis ma visite intégrale sur le site, comme une envie de lanterne ou des babioles rondes à accrocher, je me tâte...




Si vous recherchez de jolis moules pour vos cakes, muffins, cupcakes et autre, j'ai trouvé ce qu'il vous faut. Ils me font penser à ces pots à glace, dans lesquelles je dégustais les merveilleuses Gelati italiennes, que je dévorais dans mon enfance, matin, midi et soir, durant mes étés passés en Italie.
 A trouver chez Miss Étoile au Danemark.



 Puis pour finir aujourd'hui, mon petit chouchou, je site la marque Ferm Living, qu'on affectionne tant chez les filles de la Famille F. Cette marque Danoise (qu'est ce qu'ils sont forts là en haut quand même), vous propose aussi bien dessous de plat que housse de couette, au graphisme, illustration ou design, top tendance. J'aime!

vendredi 7 juin 2013

Tarte salée number two, version estivale (très facile)


Décidément j'en raffole!
C'est un pur plaisir de déguster un petit (pardon, un énooorme) morceau de tarte accompagné d'une salade et tout particulièrement au dîner. C'est mon petit truc à moi, mon petit moment.
On a tous nos petits plaisirs, la quiche/salade au dîner fait partit d'un des miens.
C'est le moyen de vider son frigo et surtout c'est donné à tout le monde de confectionner une quiche.

Aujourd'hui c'est la version orientale que je vous livre:

COURGETTE / MENTHE / FETA

jeudi 6 juin 2013

Papillote d'Eglefin au Jurançon (facile, rapide)


Ayant ma bouteille de Jurançon au frigo, je ne pouvais pas m'empêcher d'y penser, j'avais envie de l'utiliser à toutes les sauces, après le succès de mes penne aux crevettes, petits légumes et sa crème citronnée au Jurançon, je me devais de continuer dans ma lancée et finir en beauté cette bouteille, avec une petite papillote facile et rapide.

mercredi 5 juin 2013

Crumble aux abricots et noisettes TRES facile


Je sors souvent la carte de ce dessert quand je n'ai plus le temps, rien dans les placards ou tout simplement pas l'envie d'en faire un.
Tout ce qu'il vous faut c'est des fruits, du beurre, de la farine et du sucre pour la recette simple.
C'est une de ces recettes interchangeables à souhait. Vous pouvez utiliser les fruits que vous aimez, ajouter des noix, de la menthe ou en autre fruit à votre bon vouloir.

Pour ma part c'était aujourd'hui abricots/noisettes, car je me suis de nouveau fait avoir avec une boîte d'abricots bio beaucoup trop acide pour nous.

mardi 4 juin 2013

Penne aux crevettes, petits légumes et crème citronnée au Jurançon

Après ma razzia d'hier chez le poissonnier, je suis rentrée le sourire aux lèvres pensant déjà à ce que j'allais pouvoir cuisiner avec tout ça.
Bim Bam Boum en ni une ni deux j'étais dans la cuisine, et commençais le festin.

J'ai tout d'abord confectionné la crème au Jurançon citronnée. Le Jurançon est un vin blanc moelleux AOC du Sud Ouest de la France, que j'adoooore m'enfiler à l'apéro avec ma maman (petit plaisir mère/fille). Si vous n'en avait pas, pas de panique, un vin blanc basique va très bien aussi.

Pour cela il vous faut, le jus d'un citron, autant de Jurançonune échalote ciselée et de la crème fraîche.

Faire suer l'échalote dans un peu d'huile d'olive, ajouter ensuite le jus de citron puis le même volume de vin et laisser réduire de plus de moitié. Finir avec environ 200g crème fraîche, saler et poivrer, puis à feu doux, laisser épaissir, le temps de le préparation.

lundi 3 juin 2013

Une Fleur Des Champs


Ça fait un moment qu'on veut tester leur menu du jour le midi, on y est enfin allé ce samedi, seulement, le samedi, il n'y a pas de menu de midi!!!!

Personne n'en parlait jamais, mais chaque jour en passant devant, je le voyais plein.
S'il est toujours plein, c'est que c'est en général bon, ou alors vraiment très peu cher, ce qui ici, n'est pas le cas.
Une fleur des champs, est un restaurant biologique sans viande, qui travaille des produits frais, de saison, donc de qualité et où le poisson y est à l’honneur.

Les association peuvent être originales, car ici le poisson remplace la viande. On a pu le remarquer dans certaine association comme le thon grillé sauce choron (béarnaise à la tomate), ou le lieu noir au champignons à la crème.
Originales, mais également subtiles avec la lotte au pesto de roquette et fraise à la sauce soja et shitake par exemple.

Le seul semblant de steak se trouve dans le hamburger de Seitan (composé à partir de protéines de blé), que j'aurai voulu goûter, mais il n'y en avait malheureusement plus, car tout est frais a expliqué le patron.

Tout ça pour dire que c'est un endroit à Strasbourg à tester, différent des autres et où l'on se sent bien malgré le côté peut être un peu cantine.

Petit - : Le café, qui n'est pas du café mais des céréales torréfiées, qui n'ont pas le goût de café mais de céréales torréfiées. Et c'est ça, où rien!

Petit + : En apéritif nous avons préféré un jus de fruits à la centrifugeuse, plus tôt qu'une bière Uberach et nous n'avons pas regretté, top l'idée!

Une Fleur Des Champs
4 rue des Charpentiers
67000 Strasbourg

dimanche 2 juin 2013

Le premier Barbecue DéZ'Oliv

C'était l'anniversaire de Mademoiselle Z. samedi et pour l'occasion, on a prit, les potos, on les a calé
dans la voiture, direction la campagne. Là bas nous attendait une maison géante, rien que pour nous, le top!
Allez, c'est partit, au menu, samedi soir, feu de cheminée et raclette, dimanche (ou, le jour où le soleil est revenu), BARBECUE, si si c'est vrai, on allait manger dehors, youhouuuuu!!!!

La raclette parfaite, passée comme une lettre à la poste, le barbecue d'enfer, on ne pouvait rien rêver de mieux.

On s'est tous fait super plaisir pendant l'instant "course", et on a prit, un peu de tout.
Des ribs, du lard, de l'agneau, du poulet, du bœuf, des saucisses aux herbes, des courgettes, aubergines, poivrons et champignons à griller, on était bien là!

En ni une, ni deux, tout le monde avait mit la main à la pâte.
En cuisine, l'atelier, découper, mariner, découper, mariner, découper, mariner, et dehors, une gorgée de bière, je surveille le feu, une gorgée de bière, je surveille le feu, je m'assois, je bronze.

Côté viande, on a mangé:
- des ailes de poulet marinées huile d'olive/ciboulette fraîche/citron/ail
- du lard mariné huile d'olive/paprika/moutarde
- des ribs sauce barbecue
- de l'agneau mariné au thym
- des saucisses blanches
(arrivé au bœuf, on a calé, dommage)