Salade Bonne Mine au quinoa

Oulala, par ce temps, manger une salade?

Oui, tout à fait mais pas n'importe laquelle, celle-ci, on ne pourra pas dire qu'elle ne tient pas au corps, je vous mets même au défi de la terminer!

Voici une salade de Quinoa qui vous apportera tout ce qu'il vous faut pour tenir la forme jusqu'au dîner.

Ingrédients pour deux salades:
300g de quinoa
20g de fèves pelées surgelées (car la saison des fèves est très courte)
50g de choux rouge émincé
50g de carottes râpées
50g de chèvre frais
10g de persil plat
10g de noisettes

New York Cheesecake LE VRAI!

Voici voilà, je vous en ai tant parlé, la voici, ma recette inratable et vite expédiée du VRAI Cheesecake New-yorkais!

Ingrédients:

Pour la base aux spéculoos:
100g de brisure de spéculoos (vous pouvez également les acheter entiers et les mixer vous-même)
50g de beurre

Four et cuisson: 180°C 10 minutes

Burger au tartare de saumon allé/retour

En ce moment, le mercredi chez Léz'Oliv, c'est Burger.

Ce mercredi c'était au tartare de saumon allé retour, je vous laisse imaginer...

Pour les Bun's, je les ai choisi à la farine de blé complète, je ne peux malheureusement pas vous dévoiler de recette, car je n'ai pas encore trouvé LA recette de bun's. (N'hésitez pas à m'en conseiller une si vous avez trouvé la perle.)

Fricote, l'Epicurien Urbain

Fricote c'est tout et n'importe quoi, du moment que ça parle de bouffe. Un magazine d'art, de musique, de ciné, de photo, de jeux de mots mais avant tout de cuisine. Bon, bien évidement tout ce passe à Paris, ou par là bas, histoire de quand même faire comme dans les autres. Toujours un concours à gagner sur un sujet décalé, une pause déjeuner avec un artiste, un nouveau produit testé, et évidement des recettes originales ou pas! 

Fricote ça change et c'est pas plus mal. Par contre ne comptez pas dessus s'il vous faut de l'inspiration pour votre super repas de ce soir, c'est pas là dedans que vous allez la trouver, quoi que...

Madeleine au beurre sans citron

Voici une recette très rapide de madeleines au beurre:

Ingrédients pour 32 belles madeleines:

300g de sucre

4 oeufs

300g de farine

250g de beurre mou ( ou passer au micro ondes 30 secondes)

Four et cuisson 210°C 9 minutes

Surprises Culinaires

Le Théâtre, l'Opéra, tout ça, ça ne me dit pas des masses à moi. Je ne sais pas vous, mais moi je suis comme ça. J'ai toujours voulu aller voir une pièce de théâtre ou un Opéra, mais quelque chose m'en empêchait, leurs titre. Bon je vous avouerai, ne pas mettre mon nez dans le programme du TNS ou de L'Opéra du Rhin chaque mois, mais je reste toujours ouverte à une invitation, si on me la vend bien, l'histoire. Malheureusement, jusque ici on ne me l'a jamais bien vendu.
Jusqu'à ce jour.
J'étais tranquillement assise sur mon canapé, à lire le dernier numéro du magazine Poly, quand soudain, je tombe sur cet article, "Les Surprises Culinaires".
"Ah! ça doit encore être un truc pourri, mais je vais quand même faire semblant de m'y intéresser", me disais-je. Cette fois, je m'étais trompée. Ça m'intéressait vraiment.
Amoureux de la cuisine, qui aimerait se cultiver un peu, filez voir cette pièce.
Je ne vous en dis pas plus, jetez un coup d’œil à la vidéo, elle peut vous donner envie à vous aussi.

"Cucinema" Laïka & Circo Ripopolo

 Pour en savoir plus, voici le site du Manège de Reims, la salle de spectacle qui accueille la troupe.

Tarte au fromage blanc

Variante du Cheese Cake en mode français, plus aérien, et surtout moins écœurant, ma tarte au fromage blanc sans citron, raisin sec ou autre chose qui n'ont rien à faire dedans, qui gâchent ce bon goût de fromage blanc, hum...

Ingrédients:

Pour la pâte sablée:
250 g de farine
125 g de beurre
70 g de sucre semoule
1 jaune d'oeuf
5 cl d'eau (ou de lait)
1 pincée de sel 
Four et cuisson: 180°C 10 minutes