Madeleine au beurre sans citron

Voici une recette très rapide de madeleines au beurre:

Ingrédients pour 32 belles madeleines:

300g de sucre

4 oeufs

300g de farine

250g de beurre mou ( ou passer au micro ondes 30 secondes)

Four et cuisson 210°C 9 minutes

Blanchir le sucre et les œufs, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter petit à petit la farine, puis, le beurre mou, fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Laisser reposer 30 min au frais.

Disposer, à l'aide d'une cuillère à soupe, des tas de pâte dans votre moule à madeleines puis enfourner 10min.

(Attention, tester la cuisson, le temps de cuisson et la température du four varient en fonction du four.) 

A la sortie du four, laisser refroidir, démouler, et déguster tiède avec un thé ou un café. 

YUMI!