Tomates farcies, comté intégré!

Après mon craquage pour les fraises, c'est partit pour les tomates. Elles étaient là, bien rouges et de taille parfaite pour être farcies. Rebelote, je repartais du marché avec 4 tomates dans le caddie...
Cette fois ce n'était pas vraiment un bon choix, autant les fraises étaient presque top, autant les tomates, étaient beaucoup trop acides. Mais ça je ne le savais pas encore...
Préférez donc cette recette pour dans deux mois, (enfin j'espère que dans deux mois, on pourra trouver de bonnes tomates).



Pour 4 tomates farcies:
250g de veau haché
10g de persil
10g de crème fraîche liquide
1/2 oignon rouge
40g de parmesan râpé
1 œuf

Le répertoire des saveurs

Ce bouquin est merveilleux!



Vous avez un doute sur l'alliance de deux produits?
Vous n'avez plus grand chose chez vous, vérifiez ce que vous pourriez faire avec vos aliments restants, grâce à ce livre.
C'est rempli de conseils, d'astuces, de recettes, mais surtout de folles découvertes et d'alliances culinaires extraordinaires.
Vous ne vous doutez pas de ce que va vous apprendre ce bouquin.



 

La saison des fraises commence...

Ce matin, alors que je faisais tranquillement mon marché, mon regard fut soudainement attiré par cette barquette de belles fraises à 1€. Oui, je sais, ce n'est pas encore tout à fait la saison, mais en Espagne si! Alors profitons en et achetons en, parce que moi j'en peux plus des pommes et des poires! Je veux des fruits rouges, des nectarines, des pêches et des abricots à gogo!
Je me suis donc empressée de m'en acheter une barquette.
En rentrant, j'ai illico fait l'une de mes recettes rapido/bueno à base de fraises et de menthe.

Alors ATTENTION c'est très compliqué!!!!

Il vous faut:
1 barquette de fraises
1 botte de menthe
30g de sucre glace

Un bol et un Bamix (ou un mixer)

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Nid de spaghettis au pesto, rocamadour et tomates confites

Petite recette très simple, rapide et incroyablement bonne...

Pour deux personnes il vous faut:

500g de spaghettis
ou pour être plus précis utilisez le doseur à spaghettis
2 pièces de Rocamadours
70g de basilic frais
30g de pignon de pin
40g de parmesan
1 gousse d'ail
huile d'olive
1 bocal de tomates confites

Patate douce rôtie au miel

On en mange pas souvent de la patate douce chez LéZ'Oliv, alors aujourd'hui au marché, on s'est dit pourquoi pas.
Un vague goût sucré m'était resté en mémoire, après ma dernière dégustation de patate douce, c'est pourquoi le miel me semblait être un bon allié.

Punaise et le résultat, comment vous l'expliquer, était "unbelievable"(incroyable), "unforgettable" (inoubliable), amazing (extraordinaire) (c'est pour faire comme dans les séries télé), enfin bon tout ça pour dire, c'est simple, vite fait, bon pour la santé (ou presque, si tu mets moins d'huile), une recette, comme je les appellerais, "Tout bénef"!

Petite astuce

Astuce du jour Bonjour!

L'été arrive (enfin peut-être c'est pas sur encore) et qui dit été, dit, herbes folles...
Basilic, romarin, thym, ciboulette, menthe, persil, les voilà!
Il faut profiter de tout ce que nous offre le beau temps, en faisant des réserves pour l'hiver.

C'est en geekant que j'ai découvert cette idée sur un site, portugais, je présume (cliquez sur l'image pour y accéder).

En gros tu équeutes, haches, cisèles, tes herbes en tout genre, tu les places dans des bacs à glaçons, tu rajoutes à hauteur de l'huile d'olive, ou du beurre clarifié (en fonction des goûts), puis tu congèles, et là t'es paré pour le froid!